Calculs biliaires

 

Ce sont des concrétions pierreuses qui, présentes dans la vésicule biliaire ou le canal cholédoque, sont surtout composées de cholestérol. Ils peuvent provoquer une douleur abdominale intense, de la fièvre et un ictère (jaunisse) si le canal cholédoque est obstrué. D'ordinaire, ils se forment en raison d'un excès de graisses et de sucre, ainsi que d'un manque de fibres. Le fait de manger sainement en empêche la formation, aussi est-il important de remédier aux surcharges pondérales qui aggravent les choses. Buvez beaucoup d'eau pour épurer votre organisme.

 

Histoire et origines:

Les calculs biliaires sont une affection médicale qui a été documentée depuis des temps très anciens.

Histoire :

La preuve la plus ancienne de calculs biliaires provient des restes d'un homme de l'âge de pierre retrouvé dans les Alpes italiennes en 1991. Connue sous le nom d'Ötzi l'homme des glaces, cette momie naturellement préservée avait des calculs biliaires clairement visibles lors de son autopsie.

Plus récemment, la médecine traditionnelle chinoise, qui a des milliers d'années, reconnaît les calculs biliaires comme une condition nécessitant un traitement. En Europe, durant le Moyen Âge, des traitements pour les calculs biliaires étaient également décrits dans la littérature médicale. Le premier rapport d'une intervention chirurgicale réussie pour enlever un calcul biliaire date du 18ème siècle.

Origines :

Les calculs biliaires sont des dépôts solides qui se forment dans la vésicule biliaire, un petit organe situé sous le foie. La vésicule biliaire stocke la bile, un liquide produit par le foie pour aider à la digestion des graisses. Les calculs biliaires peuvent se former lorsque la bile contient trop de cholestérol ou de bilirubine, une substance produite lors de la dégradation des globules rouges.

Il y a deux principaux types de calculs biliaires :

• Les calculs de cholestérol, qui sont les plus communs et sont formés à partir de cholestérol non dissous.
• Les calculs pigmentaires, qui sont formés à partir de dépôts de bilirubine.

Certains facteurs de risque pour les calculs biliaires comprennent l'âge, le sexe (les femmes sont plus susceptibles de développer des calculs biliaires que les hommes), l'obésité, une alimentation riche en graisses et en cholestérol et faible en fibres, certaines conditions médicales comme le diabète ou les maladies hépatiques, et une perte de poids rapide.

Il est également important de noter que beaucoup de personnes ayant des calculs biliaires ne présentent aucun symptôme. Ces "calculs silencieux" peuvent ne pas nécessiter de traitement. Cependant, si les calculs biliaires bloquent les voies biliaires, cela peut causer des symptômes graves et nécessiter une intervention médicale.

Diététique:

L'alimentation peut jouer un rôle significatif dans la prévention et la gestion des calculs biliaires. Voici quelques recommandations diététiques :

1. Mangez moins de graisses saturées : Les graisses saturées peuvent augmenter le cholestérol dans la bile, ce qui peut contribuer à la formation de calculs biliaires. Les aliments riches en graisses saturées comprennent la viande rouge, le beurre, le fromage et d'autres produits laitiers entiers.

2. Augmentez votre apport en fibres : Les fibres peuvent aider à contrôler le poids et à réduire le risque de calculs biliaires. Les sources de fibres comprennent les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses.

3. Mangez plus de bonnes graisses : Les graisses insaturées, comme celles que l'on trouve dans l'huile d'olive, l'huile de canola, les avocats, les noix et les graines, peuvent aider à réduire le cholestérol.

4. Restez hydraté : Boire suffisamment d'eau chaque jour aide à garder votre bile suffisamment diluée, ce qui peut aider à prévenir la formation de calculs biliaires.

5. Maintenez un poids santé : L'obésité est un facteur de risque pour les calculs biliaires. Cependant, il est également important de perdre du poids progressivement, car une perte de poids rapide peut également contribuer à la formation de calculs biliaires.

6. Limitez votre consommation de sucre : Les aliments et les boissons riches en sucre peuvent augmenter le risque de calculs biliaires.

7. Évitez les jeûnes prolongés : Lorsque vous jeûnez, votre vésicule biliaire ne se vide pas régulièrement, ce qui peut contribuer à la formation de calculs biliaires.

Ces directives générales peuvent ne pas convenir à tout le monde. Parlez à votre médecin ou à un diététicien pour obtenir des conseils personnalisés sur l'alimentation et la gestion des calculs biliaires.

Conséquences:

Les calculs biliaires peuvent avoir diverses conséquences sur la santé, allant de légères à graves. Voici quelques-unes des complications possibles :

1. Douleur : Les calculs biliaires peuvent provoquer des douleurs dans le quadrant supérieur droit de l'abdomen, souvent appelée colique biliaire. Cette douleur peut être sévère et durer de quelques minutes à plusieurs heures.

2. Cholécystite : C'est une inflammation de la vésicule biliaire qui se produit lorsque un calcul bloque le canal cystique de la vésicule biliaire. Les symptômes de la cholécystite peuvent inclure une douleur intense dans l'abdomen supérieur droit, de la fièvre, des frissons, et une jaunisse (jaunissement de la peau et des yeux).

3. Pancréatite : C'est une inflammation du pancréas qui peut se produire lorsque un calcul biliaire bloque le canal pancréatique. La pancréatite peut provoquer une douleur abdominale intense, des nausées, des vomissements et de la fièvre.

4. Cholangite : C'est une infection des voies biliaires qui peut survenir lorsque les calculs biliaires bloquent les voies biliaires, empêchant la bile de s'écouler correctement. Cela peut entraîner une infection grave qui nécessite un traitement immédiat. Les symptômes de la cholangite peuvent inclure de la fièvre, des frissons, une jaunisse et une douleur abdominale.

5. Cancer de la vésicule biliaire : Bien que rare, un lien a été établi entre les calculs biliaires de longue durée et le cancer de la vésicule biliaire.

Si vous avez des calculs biliaires, il est important de consulter régulièrement votre médecin et de lui faire part de tout symptôme nouveau ou aggravé. En cas de douleur sévère, de fièvre, de frissons, de jaunisse, ou de tout autre symptôme grave

Vitamines 

Vitamine A : combat le cholestérol, qui forme des dépôts lipidiques. 
Vitamine C : contribue à ralentir la formation des calculs. 
Vitamine E : puissant antioxydant.
Choline et inositol : facilitent la décomposition des graisses.

Minéraux 

Chrome : abaisse le taux de cholestérol.
Sélénium : antioxydant qui épure l'organisme.

 

Autres nutriments 

Oméga-3 (huiles de poisson à..) : abaissent le taux de lipides sanguins.
Ail : diminue le taux de cholestérol.

 

Aliments indiqués

*** sardines, saumon et maquereau
*** fruits et légumes frais
*** avoine
** huile d'olive vierge extra
** graines de lin
** légumineuses

 

Aliments à éviter 
Aliments au lait entier, frits et viande rouge, parce qu'ils contiennent de grandes quantités de graisses saturées nocives.

 

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